ถุงกระดาษใส่อาหารจาก Narai Superbag ทำไมจึงต้องใส่ใจมาตรฐาน มอก. 2948-2562?

เพราะความปลอดภัยของอาหาร เริ่มต้นตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ที่เลือกใช้

ในปัจจุบัน ผู้บริโภคไม่ได้ให้ความสำคัญเพียงรสชาติและคุณภาพของอาหารเท่านั้น แต่ยังใส่ใจไปถึงความสะอาดและความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ห่อหรือใส่อาหารอีกด้วย โดยเฉพาะบรรจุภัณฑ์กระดาษที่ต้องสัมผัสกับอาหารโดยตรง

เพราะกระดาษไม่ได้เป็นเพียงวัสดุสำหรับบรรจุสินค้า แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร หากเลือกใช้กระดาษที่ไม่ได้ออกแบบหรือควบคุมคุณภาพสำหรับการสัมผัสอาหาร ก็อาจมีความเสี่ยงจากการปนเปื้อนหรือการเคลื่อนย้ายของสารบางชนิดจากบรรจุภัณฑ์สู่อาหารได้

นี่จึงเป็นเหตุผลที่ บริษัท นารายณ์ ซูเปอร์แบค จำกัด ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกวัตถุดิบและมาตรฐานการผลิตบรรจุภัณฑ์กระดาษ Food Grade โดยผลิตภัณฑ์กระดาษสัมผัสอาหารของบริษัทได้รับใบอนุญาตมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม มอก. 2948-2562 กระดาษสัมผัสอาหาร จากสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.)

แล้วมาตรฐานนี้สำคัญอย่างไร? กระดาษ Food Grade แตกต่างจากกระดาษทั่วไปอย่างไร? มาทำความเข้าใจไปพร้อมกัน

1. มอก. 2948-2562 คืออะไร? ทำไมกระดาษสัมผัสอาหารจึงต้องมีมาตรฐาน

มอก. 2948-2562 หรือมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เรื่อง กระดาษสัมผัสอาหาร (Paper for Food Contact) เป็นมาตรฐานที่สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) กำหนดขึ้น เพื่อควบคุมคุณลักษณะด้านความปลอดภัยของกระดาษ กระดาษแข็ง และภาชนะกระดาษที่ใช้กับอาหาร

มาตรฐานนี้ครอบคลุมการใช้งานกับอาหารทั่วไปและอาหารที่บรรจุขณะร้อน (Hot Fill) ทั้งกรณีที่สัมผัสอาหารโดยตรงและกรณีที่ไม่ได้สัมผัสโดยตรง แต่มีโอกาสที่สารเคมีจากบรรจุภัณฑ์จะเคลื่อนย้ายไปสู่อาหารได้

สิ่งสำคัญที่มาตรฐานนี้ให้ความสำคัญ ได้แก่

• ความปลอดภัยทางเคมี : ควบคุมคุณลักษณะของวัสดุและสารที่อาจเคลื่อนย้ายจากกระดาษไปสู่อาหาร เพื่อให้เป็นไปตามเกณฑ์ที่มาตรฐานกำหนด

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์ : กำหนดคุณลักษณะและข้อกำหนดของกระดาษและภาชนะกระดาษให้เหมาะสมกับการใช้งาน

• สุขลักษณะ : ให้ความสำคัญกับความสะอาดและข้อกำหนดด้านสุขลักษณะของผลิตภัณฑ์

• การระบุข้อมูลการใช้งาน : ต้องมีข้อมูลประเภทอาหารที่เหมาะสมและอุณหภูมิสูงสุดในการบรรจุอาหาร เพื่อให้ผู้ใช้งานเลือกใช้ได้ถูกต้อง

การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน จึงเป็นส่วนสำคัญในการช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการใช้งาน และสร้างความมั่นใจให้กับทั้งผู้ประกอบการและผู้บริโภค

2. กระดาษ Food Grade ที่ได้มาตรฐาน แตกต่างจากกระดาษทั่วไปอย่างไร?

แม้ว่ากระดาษแต่ละชนิดจะมีรูปลักษณ์คล้ายคลึงกัน แต่ไม่ได้หมายความว่ากระดาษทุกชนิดจะสามารถนำมาใช้ห่อหรือสัมผัสอาหารได้อย่างเหมาะสม

ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ที่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต การควบคุมคุณภาพ และการทดสอบด้านความปลอดภัย

กระดาษ Food Grade ที่ได้มาตรฐาน

• เลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสมกับการผลิตกระดาษสัมผัสอาหาร

• มีการควบคุมคุณลักษณะด้านความปลอดภัยตามข้อกำหนดของมาตรฐาน

• มีการตรวจสอบคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนย้ายของสารจากกระดาษสู่อาหาร

• มีการควบคุมด้านคุณภาพและสุขลักษณะของผลิตภัณฑ์

• มีการระบุประเภทอาหารและเงื่อนไขการใช้งานตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง

กระดาษทั่วไป

• อาจผลิตขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์อื่น เช่น การพิมพ์ การเขียน หรือการทำบรรจุภัณฑ์ภายนอก

• อาจมีส่วนประกอบของหมึกพิมพ์ สารเคลือบ กาว หรือสารปรับปรุงคุณภาพที่ไม่ได้ประเมินสำหรับการสัมผัสอาหาร

• ไม่ได้หมายความว่าจะผ่านการทดสอบด้านความปลอดภัยสำหรับอาหาร

• ไม่ควรนำมาใช้สัมผัสอาหารโดยตรง หากไม่มีข้อมูลยืนยันความเหมาะสมกับการใช้งานนั้น

ดังนั้น การเลือกกระดาษสำหรับบรรจุอาหารจึงไม่ควรพิจารณาจากสี ความหนา หรือราคาเพียงอย่างเดียว แต่ควรตรวจสอบมาตรฐานและข้อมูลการใช้งานของผลิตภัณฑ์ควบคู่กันด้วย

3. ทำไมกระดาษรีไซเคิลจึงต้องพิจารณาเป็นพิเศษเมื่อนำมาใช้กับอาหาร?

กระดาษรีไซเคิลเป็นวัสดุที่มีส่วนช่วยในการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและลดปริมาณขยะกระดาษ แต่เมื่อต้องนำมาใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร จำเป็นต้องพิจารณาเรื่องความปลอดภัยอย่างรอบคอบ

เนื่องจากกระดาษรีไซเคิลอาจผลิตจากกระดาษที่ผ่านการใช้งานมาแล้ว ซึ่งวัตถุดิบแต่ละแหล่งอาจมีองค์ประกอบแตกต่างกัน เช่น

1) ความเสี่ยงจากหมึกพิมพ์และสารตกค้าง

กระดาษที่ผ่านการพิมพ์หรือใช้งานมาแล้วอาจมีหมึกพิมพ์ กาว หรือสารเคมีบางชนิดตกค้างอยู่ ซึ่งอาจเคลื่อนย้ายสู่อาหารได้หากไม่มีการควบคุมอย่างเหมาะสม

2) ความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของวัตถุดิบ

กระดาษรีไซเคิลมีแหล่งที่มาของวัตถุดิบหลากหลาย จึงจำเป็นต้องมีการควบคุมและประเมินคุณภาพของเยื่อกระดาษอย่างเหมาะสม

3) ความเหมาะสมกับประเภทอาหาร

อาหารที่มีไขมัน ความชื้น หรืออุณหภูมิสูง อาจเพิ่มโอกาสในการเคลื่อนย้ายของสารบางชนิดจากบรรจุภัณฑ์สู่อาหารได้ จึงต้องเลือกวัสดุที่ผ่านการประเมินสำหรับลักษณะการใช้งานนั้นโดยเฉพาะ

ทั้งนี้ ไม่ได้หมายความว่ากระดาษที่มีเส้นใยรีไซเคิลทุกชนิดจะไม่สามารถใช้กับอาหารได้ แต่ต้องมีหลักฐานการประเมินความปลอดภัยและเป็นไปตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้องสำหรับผลิตภัณฑ์และการใช้งานนั้น

สำหรับผลิตภัณฑ์กระดาษสัมผัสอาหารที่ได้รับใบอนุญาต มอก. ของ Narai Superbag ฐานข้อมูลของ สมอ. ระบุประเภทเยื่อบริสุทธิ์ (Virgin Pulp) ซึ่งเป็นการเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ตามขอบข่ายใบอนุญาต

4. เลือกถุงกระดาษใส่อาหารอย่างไรให้เหมาะกับธุรกิจ?

การเลือกบรรจุภัณฑ์กระดาษที่ดี ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความสวยงามเพียงอย่างเดียว แต่ต้องตอบโจทย์ทั้งความปลอดภัย คุณภาพ และลักษณะการใช้งานของสินค้า

ก่อนสั่งผลิตถุงกระดาษหรือกระดาษสัมผัสอาหาร ควรพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้

• ประเภทอาหาร : อาหารแห้ง อาหารมัน อาหารที่มีความชื้น หรืออาหารที่บรรจุขณะร้อน

• ลักษณะการใช้งาน : ใช้ใส่อาหารโดยตรง ใช้ห่ออาหาร หรือใช้รองอาหาร

• คุณสมบัติของกระดาษ : ความหนา ความแข็งแรง ความสามารถในการต้านทานน้ำหรือไขมัน และชนิดของสารเคลือบ (ถ้ามี)

• มาตรฐานและเอกสารรับรอง : ตรวจสอบใบอนุญาตและข้อมูลผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับชนิดและวัตถุประสงค์การใช้งาน

• การออกแบบบรรจุภัณฑ์ : เลือกรูปแบบ ขนาด และการพิมพ์ให้เหมาะสมกับสินค้าและภาพลักษณ์ของแบรนด์

ข้อควรจำ : การได้รับมาตรฐานกระดาษสัมผัสอาหารไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ทุกชนิดจะทนความร้อน ทนน้ำ หรือทนน้ำมันได้เท่ากัน ควรตรวจสอบคุณสมบัติและเงื่อนไขการใช้งานของกระดาษแต่ละรุ่นก่อนนำไปใช้จริง

5. ทำไมต้องเลือกบรรจุภัณฑ์ Food Grade จาก Narai Superbag?

Narai Superbag – ผู้เชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์กระดาษที่ใส่ใจคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

บริษัท นารายณ์ ซูเปอร์แบค จำกัด ดำเนินธุรกิจผลิตและจัดจำหน่ายบรรจุภัณฑ์กระดาษ โดยมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ความต้องการของธุรกิจอาหาร ร้านอาหาร ร้านกาแฟ เบเกอรี่ และผู้ประกอบการหลากหลายประเภท

เราให้ความสำคัญกับการคัดเลือกวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และการควบคุมคุณภาพ เพื่อส่งมอบบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับการใช้งานและช่วยสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า

มาตรฐานและจุดเด่นของ Narai Superbag

• มอก. 2948-2562 : ได้รับใบอนุญาตสำหรับผลิตภัณฑ์กระดาษสัมผัสอาหารจากสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม วันที่ 22 มิถุนายน 2569

• Virgin Pulp : ใช้เยื่อกระดาษบริสุทธิ์สำหรับผลิตภัณฑ์กระดาษสัมผัสอาหารตามขอบข่ายใบอนุญาต

• ระบบมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร : ดำเนินงานภายใต้ระบบมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง เช่น FSSC 22000, ISO 22000, HACCP และ GHPs

• ผลิตภัณฑ์หลากหลาย : รองรับการผลิตถุงกระดาษ Food Grade กระดาษห่ออาหาร กระดาษรองอาหาร และบรรจุภัณฑ์กระดาษตามความต้องการของลูกค้า

• รองรับการสร้างแบรนด์ : สามารถพัฒนารูปแบบ ขนาด และงานพิมพ์ให้เหมาะกับเอกลักษณ์ของธุรกิจ

เราเชื่อว่าบรรจุภัณฑ์ที่ดี ไม่ได้ทำหน้าที่เพียงปกป้องสินค้า แต่ยังสะท้อนถึงมาตรฐานและความใส่ใจที่ธุรกิจมีต่อผู้บริโภคอีกด้วย

สรุป : บรรจุภัณฑ์ที่ดี เริ่มต้นจากการเลือกใช้กระดาษที่ได้มาตรฐาน

การเลือกใช้กระดาษ Food Grade ที่ได้มาตรฐาน มอก. 2948-2562 เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ช่วยสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัยให้กับบรรจุภัณฑ์ที่ใช้กับอาหาร

ไม่ว่าจะเป็นถุงกระดาษใส่อาหาร กระดาษห่อขนม กระดาษรองอาหาร หรือบรรจุภัณฑ์สำหรับธุรกิจร้านอาหารและเบเกอรี่ การเลือกผู้ผลิตที่ให้ความสำคัญกับมาตรฐาน วัตถุดิบ และกระบวนการผลิต จะช่วยให้ธุรกิจของคุณมีความพร้อมในการส่งมอบสินค้าให้แก่ผู้บริโภคอย่างมั่นใจ

Narai Superbag พร้อมเป็นส่วนหนึ่งในการยกระดับบรรจุภัณฑ์กระดาษ Food Grade ของธุรกิจคุณ

เพราะเราใส่ใจตั้งแต่กระดาษแผ่นแรก ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ที่ส่งถึงมือลูกค้าของคุณ

หากสนใจถุงกระดาษ Food Grade กระดาษห่ออาหาร และกระดาษรองอาหารที่ได้มาตรฐาน มอก. สอบถามรายละเอียดและปรึกษาการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับธุรกิจของคุณได้ที่
บริษัท นารายณ์ ซูเปอร์แบค จำกัด  
9 ซอยบางกระดี่ 35 แยก 2 แขวงแสมดำ เขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานคร 10150

ช่องทางการติดต่อ

Line ID : @naraisuperbag 
Phone : 083-454-5423 (ฝ่ายขาย) , 02-452-1523 ต่อ 118 , 119 
E-Mail : [email protected], [email protected], [email protected]

แหล่งข้อมูลอ้างอิง (References)

ข้อมูลประกอบบทความอ้างอิงจากฐานข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีกฎหมายกำหนดให้ต้องเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ของสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) เพื่อประกอบการตรวจสอบข้อมูลและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐาน มอก. 2948-2562 กระดาษสัมผัสอาหาร

ตรวจสอบข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ :
ฐานข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีกฎหมายกำหนดให้ต้องเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.)